Lexique des Abréviations Hygiène Pro : FDS, HACCP, Biocides
En tant que professionnel de l’hôtellerie, de la restauration, de la santé ou de l’entretien dans l’Allier (03) et la Loire (42), vous manipulez quotidiennement des produits dont les fiches techniques regorgent d’acronymes et de termes spécifiques. Pour vous simplifier la vie et garantir une utilisation conforme et sécurisée, Detercentre a compilé le lexique essentiel des abréviations et notions clés de l’éco-hygiène.
Les Abréviations Réglementaires et Labels Environnementaux
Ces acronymes sont indispensables pour comprendre la conformité, la sécurité et l’engagement environnemental de vos produits d’entretien.
- FDS
- Fiche de Données de Sécurité. Document réglementaire décrivant les dangers potentiels liés à l’exposition aux produits chimiques, les méthodes de travail sûres et les mesures de précaution à prendre lors de la manipulation. Elle répond aux exigences du règlement européen REACH.
- REACH
- Règlement européen sur l’enregistrement, l’évaluation, l’autorisation et les restrictions des substances chimiques. Mentionné dans le cadre de la conformité des FDS.
- HACCP
- Hazard Analysis Critical Control Point. Méthode d’identification, d’évaluation et de maîtrise des dangers significatifs en matière de sécurité des aliments. Elle est cruciale dans les environnements de cuisine et de restauration.
- RSE
- Responsabilité Sociétale des Entreprises. Elle intègre les préoccupations sociales, environnementales et économiques dans le développement des activités d’une entreprise.
- Ecolabel Européen (ou La Fleur)
- Label certifiant le respect de critères environnementaux communs à l’Union Européenne sur tout le cycle de vie du produit.
- PEFC
- Programme de reconnaissance des certifications forestières. Certification privée promouvant la gestion durable des forêts.
- FSC
- Forest Stewardship Council. Label garantissant une gestion des forêts écologiquement appropriée, socialement bénéfique et économiquement viable. Il existe les labels FSC 100%, FSC Mixte et FSC Recyclé.
Les Termes Techniques de l’Action Chimique et Biologique
Comprendre le mode d’action de vos produits est fondamental pour un Plan d’Hygiène efficace et conforme.
- pH
- Potentiel Hydrogène. Mesure l’acidité ou la basicité d’une solution. Son échelle va de 0 (très acide) à 14 (très basique).
- Acide
- Solution dont le pH est inférieur à 7. Les produits acides sont généralement utilisés pour éliminer le tartre et le calcaire.
- Neutre
- Solution dont le pH est égal à 7. Les produits neutres sont souvent employés pour l’entretien quotidien, car ils sont doux pour les surfaces et les mains.
- Alcalin (ou Basique)
- Solution dont le pH est supérieur à 7. Les produits alcalins sont très efficaces pour dégraisser et dissoudre les salissures organiques.
- Biocide
- Substance active ou préparation destinée à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles (bactéries, virus, champignons, etc.) par une action chimique ou biologique.
- Bactéricide
- Substance biocide ayant la capacité de tuer les bactéries.
- Virucide
- Substance biocide qui inactive les virus.
- Fongicide / Lévuricide
- Une substance fongicide tue les champignons. Le terme lévuricide désigne spécifiquement la capacité à tuer les levures.
- Sporicide
- Substance biocide qui a la capacité de tuer les spores bactériennes.
- Rémanence
- Durée pendant laquelle un produit va continuer à être actif sans qu’il soit nécessaire de renouveler la dose ou l’action.
- Détergent
- Produit doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d’enlever les salissures.
- Dégraissant
- Produit permettant d’éliminer les graisses.
- Désinfectant
- Produit biocide qui tue ou inactive des micro-organismes sur des surfaces inertes (sols, murs, plans de travail). Sa mise sur le marché est réglementée par des normes européennes (ex. EN 13697).
- Détartrant / Désincrustant
- Un détergent destiné à éliminer les couches de calcaire ou de tartre (dépôts minéraux). Un désincrustant a pour but d’éliminer les souillures incrustées en profondeur.
- Décapant
- Produit destiné à éliminer toute souillure ou film protecteur d’un sol ou d’une surface.
- Emulsion
- Produit filmogène utilisé pour protéger les revêtements de sols. Une émulsion usée s’ôte au moyen d’un produit décapant, avant d’appliquer une couche de protection neuve.
- Cercle de Sinner
- Définit les 4 facteurs indispensables à un nettoyage efficace: l’action mécanique, l’action chimique, le temps d’action et la température.
Engagement Environnemental et Fin de Vie
Ces notions définissent l’impact de vos consommables sur l’environnement.
- Biodégradable
- Se dit d’une substance qui peut se décomposer en éléments divers sans effets dommageables sur le milieu naturel, sous l’action d’organismes vivants extérieurs.
- Compostable
- Produit qui, après usage, peut être dégradé en produit stabilisé, riche en composés humiques (le compost), dans des conditions contrôlées.
- Recyclable
- Déchet qui peut être réintroduit directement dans le cycle de production en remplacement partiel ou total d’une matière première neuve.
Le Plan d’Hygiène sur Mesure
Chez Detercentre, l’expertise ne s’arrête pas à la vente de produits. Comme mentionné sur nos services, nous vous accompagnons :
- Plan d’hygiène
- Document écrit récapitulatif, donnant toutes les étapes d’une opération de nettoyage, y compris les produits et le matériel.
Pour toute question sur l’utilisation de vos produits ou pour demander vos Fiches Techniques et FDS, consultez les produits dans notre catalogue en ligne ou contactez directement votre conseiller Detercentre pour les départements 03 et 42, au 04 70 31 88 66 ou via notre formulaire de contact pour un conseil personnalisé.